17/02/11

Quadro das Enzimas (carregar na imagem para ficar maior)




Fisiologia: Intestino Delgado

Digestão fisica: Movimentos Peristálicos
Digestão quimica: Actuação da bilis, do suco pancreático e do suco intestinal
Enzimas do Pâncreas: Lipáse pancreática ->Ácidos gordos+ Glicerol
Amílase pancreática->Amido-> Maltose
Tripsina-> Polipeptideo-> Dipeptideo
Enzimas do Intestino Delgado: Maltase-> Maltose-> 2 Glicose
Erepsina->Dipeptideo->aminoácido
Lactase->Lactose-> Glicose+ Galactose
Sacarase->Sacarose-> Glicose+ Levulose
Para o intestino Grosso vai o quilo (substâncias não absorvidas no intestino delgado)
Vai pelo intestino, onde os nutrientes são absorvidos, quando chega ao sigmóide e espera em forma de fezes e depois dá-se a defecação.

Fisiologia: Estômago

Digestão física: Os músculos da parede contraem, fazendo uma onda peristálica, este movimento facilita o contacto entre o bolo alimentar e o suco gástrico. O esfincter cárdico abre para deixar o bolo alimentar entrar e o esfincter pilórico fecha.
Digestão química: O suco gástrico é constituído por enzimas e ácido clorídrico, o suco gástrico constitui o pH, destroi bactérias nocivas e contem as enzimas.
Tem pepsina( enzima) que é uma protéase, ou seja actua nos prótidos, e tem lipíse gástrica (actua nos lípidos)
O resultado dos dois tipos de digestão transformam o bolo alimentar em quimo, que passa para o duodeno por jactos intermitentes.

Deglutição

É a passagem do bolo alimentar para o esófago.

Fisiologia: Boca

Digestão física: Mastigação, serve para dividir os alimentos em porções mais pequenas.
Língua distribui os alimentos pelos dentes
Digestão quimica: Ensalivação ( glândulas salivares e língua) é o acto de misturar os alimentos com a saliva.
Saliva (pH neutro)= água+ enzimas-> Amílase salivar -> Amido (substrato)
Forma-se o bolo alimentar.

Enzimas Digestivas

-> São proteínas com propriedades especiais
São biocatalizadoras- Aceleram reacções e nao se gastam
São específicas- Só actuam em determinada substância. Funcionam como o modelo chave-fechadura
São sensiveis ao pH e à temperatura
Onde a enzima actua chama-se substrato.

Fenómenos da Digestão

Ingestão: Acto de colocar alimentos na boca
Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que levam à simplificação de macro moléculas em micro moléculas de forma a poderem ser absorvidas
Absorção: Passagem das micro moléculas para o meio interno
Defecação: Eliminação de substâncias não digeridas ou tóxicas para fora do organismo.

Morfologia dos orgãos anexos: Pâncreas

Forma: Folha
Localização: Entre o estômago e o intestino delgado
Constituição: Canal pancreático


12/02/11

Morfologia dos orgãos anexos: Fígado

Orgão mais volumoso, pesa 1,5 kg.
Forma: Selim ou boina
Localização: Na cavidade abdominal, na parte superior, no lado direito, delimitado à esquerda pelo estômago.
Constituição: Vesícula Biliar, Canal Hepático, Canal Cístico, Canal colédoco


Percurso da bilis: Canal Hepático -> Canal Cístico -> Vesícula biliar -> Canal Cístico -> Canal Colédoco

Morfologia dos orgãos anexos: Dentes

Forma: Temos 8 incisivos, com forma de cutela, que cortam.
Temos 4 caninos, com forma pontiagudo, que rasgam.
Temos 8 pré-molares, com forma rectangular, que trituram.
Temos 12 molares, com forma rectangular, que trituram.














Localização: No maxilar superior e inferior

Constituição: Parte exterior do dente:
Coroa (parte externa á gengiva, a parte que conseguimos ver), Raiz (parte interna á gengiva) e o colo (a linha que separa a coroa da raiz).A raiz encontra-se no alvéolo dentário( "buraco" onde se encontra o dente) presa pelo cimento.
A parte interna do dente: Constituída pelo esmalte( protege a coroa),a dentina que por dentro tem a polpa dentária onde se situam os nervos e os vasos sanguíneos.

Morfologia dos orgãos anexos: Glândulas Salivares

Forma: Sacos irregulares
Localização e Constituição: Na cabeça, existem três pares: perto dos ouvidos são as parótidas, as sub-linguais localizam-se debaixo da língua na parte anterior e as sub-maxilares localizam-se debaixo do maxilar inferior na parte posterior, na base da língua. Segregam a saliva.

Morfologia dos Orgãos Anexos: Língua

Forma: Folha
Localização: Na boca
Constituição: É um músculo, revestido por papilas gustativas que detectam os sabores: salgado, doce, amargo e ácido e por terminais nervosos.