Sais Minerais: Iodo (I)

Regula a glândula tiróide.

Doenças por Carência: Mau funcionamento da tiróide, Cretinismo e Bócio.

Sais Minerais: Magnésio (Mg)

Importante para os músculos e memória.

Doenças por Carência: Fraqueza muscular e problemas de memorização.

Sais Minerais: Sódio (Na) + Potássio (K)

Constituem os impulsos nervosos.

Doenças por carência: Deficiência na transmissão de impulsos nervosos e fraqueza muscular.

Sais Minerais: Cloro (Cl) + Hidrogénio (H)

Vai constituir o ácido clorídrico (suco gástrico).

Doenças por carência: Problemas digestivos.

Doenças por excesso: Úlceras gástricas.

Sais Minerais: Sódio (Na) + Cloro (Cl)

Vai constituir o sal, importante para as reacções bioquímicas (constitui os nossos fluidos circulatórios)

Doenças por carência: Problemas ao nível das reacções bioquímicas.

Doenças por excesso: Problemas de tensão arterial alta.

Sais Minerais: Ferro (Fe)

Sal mineral estrutural.

Vai constituir a hemoglobina (proteína) dos globos vermelhos.

Doenças por carência: Anemia

Doenças por Excesso: O sangue torna-se espesso podendo provocar tensões arteriais altas.

Sais Minerais: Flúor

Sal mineral estrutural.

Em conjunto com o cálcio vai constituir o esmalte do dente (material + duro do nosso corpo).

Doenças por Carência: Cáries dentárias