Ciências Naturais: fevereiro 2011

17/02/11

Quadro das Enzimas (carregar na imagem para ficar maior)

Fisiologia: Intestino Delgado

Digestão fisica: Movimentos Peristálicos

Digestão quimica: Actuação da bilis, do suco pancreático e do suco intestinal

Enzimas do Pâncreas: Lipáse pancreática ->Ácidos gordos+ Glicerol

Amílase pancreática->Amido-> Maltose

Tripsina-> Polipeptideo-> Dipeptideo

Enzimas do Intestino Delgado: Maltase-> Maltose-> 2 Glicose

Erepsina->Dipeptideo->aminoácido

Lactase->Lactose-> Glicose+ Galactose

Sacarase->Sacarose-> Glicose+ Levulose

Para o intestino Grosso vai o quilo (substâncias não absorvidas no intestino delgado)

Vai pelo intestino, onde os nutrientes são absorvidos, quando chega ao sigmóide e espera em forma de fezes e depois dá-se a defecação.

Digestão física: Os músculos da parede contraem, fazendo uma onda peristálica, este movimento facilita o contacto entre o bolo alimentar e o suco gástrico. O esfincter cárdico abre para deixar o bolo alimentar entrar e o esfincter pilórico fecha.

Digestão química: O suco gástrico é constituído por enzimas e ácido clorídrico, o suco gástrico constitui o pH, destroi bactérias nocivas e contem as enzimas.

Tem pepsina( enzima) que é uma protéase, ou seja actua nos prótidos, e tem lipíse gástrica (actua nos lípidos)

O resultado dos dois tipos de digestão transformam o bolo alimentar em quimo, que passa para o duodeno por jactos intermitentes.

Deglutição

É a passagem do bolo alimentar para o esófago.

Fisiologia: Boca

Digestão física: Mastigação, serve para dividir os alimentos em porções mais pequenas.

Língua distribui os alimentos pelos dentes

Digestão quimica: Ensalivação ( glândulas salivares e língua) é o acto de misturar os alimentos com a saliva.

Saliva (pH neutro)= água+ enzimas-> Amílase salivar -> Amido (substrato)

Forma-se o bolo alimentar.

Enzimas Digestivas

-> São proteínas com propriedades especiais

São biocatalizadoras- Aceleram reacções e nao se gastam

São específicas- Só actuam em determinada substância. Funcionam como o modelo chave-fechadura

São sensiveis ao pH e à temperatura

Onde a enzima actua chama-se substrato.

Fenómenos da Digestão

Ingestão: Acto de colocar alimentos na boca

Digestão: É o conjunto de processos físicos e químicos que levam à simplificação de macro moléculas em micro moléculas de forma a poderem ser absorvidas

Absorção: Passagem das micro moléculas para o meio interno

Defecação: Eliminação de substâncias não digeridas ou tóxicas para fora do organismo.

Morfologia dos orgãos anexos: Pâncreas

Forma: Folha

Localização: Entre o estômago e o intestino delgado

Constituição: Canal pancreático

12/02/11

Morfologia dos orgãos anexos: Fígado

Orgão mais volumoso, pesa 1,5 kg.

Forma: Selim ou boina

Localização: Na cavidade abdominal, na parte superior, no lado direito, delimitado à esquerda pelo estômago.

Constituição: Vesícula Biliar, Canal Hepático, Canal Cístico, Canal colédoco

Percurso da bilis: Canal Hepático -> Canal Cístico -> Vesícula biliar -> Canal Cístico -> Canal Colédoco

Morfologia dos orgãos anexos: Dentes

Forma: Temos 8 incisivos, com forma de cutela, que cortam.

Temos 4 caninos, com forma pontiagudo, que rasgam.

Temos 8 pré-molares, com forma rectangular, que trituram.
Temos 12 molares, com forma rectangular, que trituram.

Localização: No maxilar superior e inferior

Constituição: Parte exterior do dente:

Coroa (parte externa á gengiva, a parte que conseguimos ver), Raiz (parte interna á gengiva) e o colo (a linha que separa a coroa da raiz).A raiz encontra-se no alvéolo dentário( "buraco" onde se encontra o dente) presa pelo cimento.

A parte interna do dente: Constituída pelo esmalte( protege a coroa),a dentina que por dentro tem a polpa dentária onde se situam os nervos e os vasos sanguíneos.

Morfologia dos orgãos anexos: Glândulas Salivares

Forma: Sacos irregulares

Localização e Constituição: Na cabeça, existem três pares: perto dos ouvidos são as parótidas, as sub-linguais localizam-se debaixo da língua na parte anterior e as sub-maxilares localizam-se debaixo do maxilar inferior na parte posterior, na base da língua. Segregam a saliva.

Morfologia dos Orgãos Anexos: Língua