Digestão física: Os músculos da parede contraem, fazendo uma onda peristálica, este movimento facilita o contacto entre o bolo alimentar e o suco gástrico. O esfincter cárdico abre para deixar o bolo alimentar entrar e o esfincter pilórico fecha.
Digestão química: O suco gástrico é constituído por enzimas e ácido clorídrico, o suco gástrico constitui o pH, destroi bactérias nocivas e contem as enzimas.
Tem pepsina( enzima) que é uma protéase, ou seja actua nos prótidos, e tem lipíse gástrica (actua nos lípidos)
O resultado dos dois tipos de digestão transformam o bolo alimentar em quimo, que passa para o duodeno por jactos intermitentes.
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