Aumenta a resistência contra infecções, ajuda na cicatrização de feridas.
Regula as vitaminas e sais minerais.
O organismo é incapaz de armazenar a vitamina C por isso deve ser consumida todos os dias.
Exemplos de alimentos onde se pode encontrar esta vitamina: Laranja e na batata.
Avitaminose: Escorbuto.
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